?【导语】外卖包装上的地址，真的能信吗？
深夜十点，我跟着导航拐进成都玉林片区一条无名小巷。“成都工作室外卖”的灯牌在潮湿墙角忽明忽暗，门内传来塑料盒碰撞声。透过门缝，叁名未戴口罩的工人正徒手抓取凉拌菜，案板上的卤肉泛着可疑的油光。
?【导语】“现做现送”的承诺背后藏着什么？ 自称“中央厨房”的“成都工作室外卖”实际是二十平米的民房改造间。墙角堆着发霉的豆瓣酱桶，冰箱里冻肉贴着三个月前的标签。老板叼着烟笑道：“热油一浇，啥细菌都死透了。”美团页面的“月销3000+”突然变得刺眼。
??【导语】料理包魔术师如何创造“手作美味”？ 蹲守第三天，终于拍到“成都工作室外卖”的“核心工艺”——从批发市场购入的预制菜包，经微波炉加热后装进印着“匠心烹制”的餐盒。店员边撕包装边嘀咕：“反正吃不出区别，多放点辣椒油就行。”
?【导语】吃进嘴里的风险谁来买单？ 在“成都工作室外卖”的配送箱里，我捡到半张被揉皱的体检报告。乙肝病毒携带者的姓名，与接单骑手的工牌完全一致。卫生局电话占线第五次响起时，后厨的蟑螂正从外卖袋上悠然爬过。
?【评论】当便利成为危险的温床，舌尖上的安全还剩几分真实？
暗访成都外卖乱象#
【编后】流量时代的餐饮业，多少幽灵厨房借着平台光环野蛮生长？消费者擦亮眼，平台更该擦亮监管的刀。
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