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导语：作为一名记者，我决定亲自暗访“老莞式”这个流行了许久的餐饮文化，想看看它到底有什么样的特别之处。在这个过程中，我不但发现了很多有趣的事，还注意到了一些令人意外的细节。通过这篇文章，我将和大家分享我的经历与观察。
在走进第一家餐馆时，空气中弥漫着一股熟悉的油烟味和蒸饭的香气。店面虽不算奢华，却有一种朴素的吸引力。一位中年妇女站在柜台后面，见我进门，她笑着招呼我：“欢迎光临！我们这里可是正宗的老莞式口味哦。”她边说边为我递上菜单。虽然我听过很多对于老莞式的说法，但真正的味道究竟如何，我还是非常好奇。
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点了一份传统的腊味煲仔饭后，我注意到餐厅里大部分顾客似乎都在聊天、休息，气氛轻松愉快。这家餐馆的特点就是食物分量大、口味浓，许多顾客都会主动点上一份老莞式特色小吃。他们的招牌煲仔饭，除了米饭外，还有着丰富的腊肠、腊肉，炖得恰到好处，每一口都让人感到满足。菜品口感独特，不像其他地方的味道那样单调。试问哪个吃过一次老莞式的人，还能忘掉它那浓郁的香气呢？?
在享受美食的我注意到这家店的卫生状况稍有些不尽如人意。虽然食物很美味，但店里总有一种说不出的脏乱感。桌子和椅子都不太干净，墙壁也有些发黄，显然没有被好好清理过。这样的一家老莞式餐馆，应该要注重细节的提升，才能让顾客留下更好的印象。
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在采访过程中，我还发现了不少人对老莞式的评价都有些偏向情感上的因素。有的人认为它是家乡的味道，吃上一口就仿佛回到了故乡。也有的人觉得这是独特的文化符号，代表了一种特定的生活态度。不论外界如何评价，老莞式无疑是许多人心中不可替代的存在。
错别字段落： “我在这个过程得发现，食物和人群的氛围也让我感到有点好奇。特zì的小吃，有点像家乡的味道。”
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