诶，我跟侬讲哦，最近我带阿拉小囡去乌鲁木齐路上吃茶，老开心个。侬晓得伐，乌鲁木齐品茶搿个事情啊，听起来好像老讲究，实际里厢有意思个门道多着咧。朋友讲起品茶，十有八九就会想到香港人、台湾人个茶文化，但侬如果真跑到乌鲁木齐路附近去走一圈，嘿嘿词侬会发现，老上海人对茶啊，也有一套自己个“弄堂哲学”。
先讲清楚一点哦，“乌鲁木齐品茶”，其实伐光光是喝茶，阿拉讲的是一种心态，一种生活方式。侬讲对伐？一壶茶，几块茶点，嘎讪胡嘎一下午，搿种日子，才是阿拉上海人喜欢个“闲适”。
乌鲁木齐路上的茶馆，是门面还是内功？
侬如果真想体验“乌鲁木齐品茶”，我建议啊，伐要一开始就去搿些网红地方。嗲是嗲，但是一进去，啥咖啡机啦，啥网红蛋糕啦，连服务员都伐像是了解茶的。搿些地方，阿拉上海人讲，门面蛮好看，内功呒没啥物事。
我老早辰光啊，听我爷叔讲过，乌鲁木齐路个茶馆，真正老派个，门面都伐起眼，甚至有点像弄堂口个杂货店。侬进去一看，柜台后面玻璃瓶子里装着各种茶叶，龙井啦，铁观音啦，普洱啦，样样齐全。最重要个是啥？老板自己泡茶，手艺就像剃头师傅剃头一样，有一套老规矩！
搿些规矩里厢有啥门道？
我教侬啊，真正会泡茶个老板，第一壶水一定是倒掉个！侬晓得侬晓得伐？阿拉叫“洗茶”。这个嘛，是去掉茶叶个杂味。然后第二壶水，才是真正拿来喝个。哦，水温也有讲究哦，伐是所有茶叶都用滚水冲个，像搿些龙井，水温太高会把茶叶个鲜味冲掉。
偷偷告诉侬，乌鲁木齐路上有一家老字号茶馆，老板泡普洱个手法老讲究了。伊讲，普洱要“醒茶”，就是开泡之前，先用温水把茶叶“叫醒”，搿种泡出来个茶，味道才会醇厚。搿个规矩伐是所有地方都会教侬个！
品茶嘎讪胡，才是灵魂
侬如果一个人去喝茶哦，我跟侬讲，搿种体验就是少了一半。阿拉老上海人喝茶，最重要个是啥？嘎讪胡！侬想象一下，几个人围着一张小桌子，茶壶里个热气腾腾，茶杯一圈圈倒过去，一边喝一边讲点老故事，聊聊最近啥热闹。搿个才是喝茶个灵魂。
有一回我去乌鲁木齐路上一个茶馆，哎呀，里厢坐了一帮退休个爷叔阿姨啊，伊拉在聊啥？聊当年上海滩个老戏院，聊年轻辰光个红娘子电影，还聊到隔壁弄堂里个小囡头结婚个喜酒。啧啧，听得我茶都喝掉两壶了！
后手问题：侬讲，乌鲁木齐品茶到底有啥独特个地方？
我老实讲哦，搿个地方个特点就是“弄堂味道”！茶是茶，生活是生活，但搿里结合得好，一点都伐做作。侬去一次就晓得了。
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