诶,侬晓得伐,最近好些人问我“常州特殊小胡同在哪”?我一听就笑脱了,搿点小胡同哦,老早辰光我就晓得了!我跟侬讲,这个地方可不是啥旅游景点哦,侬要是没点门道,怕是走进去也啥也看不出来,空荡荡白相一趟。
常州的特殊小胡同,说起来伐长伐短,伐宽伐窄,啥叫“特殊”呢?就是它里头有点“头路”(门道)。搿些胡同藏了好多老常州的味道,啥馄饨摊头啦、小手艺人啦,还有些老弄堂讲究。照我看来哦,搿些地方就像我们上海的老弄堂,外头看起来平平无奇,实则里头乾坤老大个。
要讲胡同的门道,先听我讲个老故事
搿天有个小囡问我:“老师傅,搿些弄堂里到底有啥好玩的?”我一听就笑了,侬要是问搿个问题,说明侬还没搞清楚胡同的“味道”在哪。记得我年轻辰光,第一次去常州,也是踩进了搿些胡同,结果呢?就像掉进了迷宫,绕来绕去,最后倒是撞见了一个做糖画的老爷叔。我站在边上看了好久,老爷叔用搿长一根竹签,轻轻一勾一划,糖画就成型了,真是神了。后来我才晓得,这胡同里的手艺人,一个比一个有绝活,搿点是侬在外头看不到的。
胡同里厢的“特殊”打开方式
侬要真想晓得常州特殊小胡同的门道哦,随便荡荡是伐行的。首先,侬要慢,慢慢走,慢慢看,慢慢问。这个么,就像吃老上海个生煎馒头,囫囵吞枣是吃不出味道的。侬要边吃边品,才能晓得搿个底皮是脆的,馅心是鲜的,汤汁是热的。
第二哦,侬要懂得“嘎讪胡”,就是跟弄堂里厢的人搭话。侬比如说,看到一家门面不起眼的小店,侬别看它不起眼就走掉,进去跟老板问问:“搿里有啥老菜?”一搭话,老板一高兴,可能就会告诉侬,搿个地方老早辰光其实是个啥手工作坊,后来才改成小饭店的。
偷偷告诉侬哦,常州特殊小胡同里有一家做豆腐脑的摊头,搿个是我无意中发现的。伊个豆腐脑,豆子香得来,入口嫩得像豆腐花,洒上点芝麻酱,哦哟,味道老好个!具体在哪呢?侬去到胡同里,闻着香味找准没错!
小胡同里藏着大智慧
讲到这里哦,我要总结一句,常州特殊小胡同的“特殊”就在于它藏着的故事和生活的味道。就像我们上海人讲的,最好的东西往往藏在最不起眼的地方。侬要用心去发现,才能品出那份“老味道”,晓得伐?
后手问题和老克勒答案:
侬问:“老师傅,搿个小胡同有地图伐?”
我答:“地图是呒没的,但侬可以问问当地人,或者就放轻松,随便走走,胡同的乐趣就在于‘不期而遇’个惊喜!”
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