诶,侬晓得伐,桂林北站小巷子搿个地方哦,老早辰光我就拉里厢荡过马路。搿个地方,名字听起来伐起眼,侬要是路过,可能就当成普通个弄堂看脱了。其实哦,这条小巷子里厢可是藏了不少“宝贝”,吃喝玩乐啥物事都有,老上海个味道浓得来像熟醉蟹一样——一闻就晓得是正宗。
桂林北站小巷子个门道,侬要懂得看得来
侬讲哦,桂林北站小巷子,是不是听起来像火车站附近个地方?其实伐对哦!其实哦,伊是老早个弄堂,里厢拉近桂林路附近,呒没啥火车站个影子。不过哦,搿个地方有个特别个讲究,就是吃头拉好,真正是上海人个“胃口天堂”。
我老早辰光跟阿拉爷叔去吃过一趟,搿天老冷,风吹得来像外滩上个海风一样。爷叔讲:“搿个地方哦,吃头好,侬搿能晓得啥地方有老底子个豆腐花伐?”
豆腐花哦,要吃桂林北站小巷子里厢个“阿婆豆腐花”。搿家店哦,门面勿起眼,老板娘是个老阿婆,退休了拉里厢开个小摊头。伊拉个豆腐花,真是鲜得来像新鲜出炉个蟹粉小笼包。阿婆讲,伊个豆腐用的是自家磨出来个,鸡毛菜也是自己种个,汤头呢,用老母鸡炖了整整半天。吃一口哦,暖心暖胃,真正是老上海个味道。
偷偷告诉侬:阿婆豆腐花个“隐藏菜单”就是加一勺伊自家腌个辣酱哦,搿个味道,吃过侬就晓得啥叫“鲜带辣,辣带鲜”个绝配!
桂林北站小巷子里厢个“生煎馒头江湖”
诶,对了!搿个地方哦,除了豆腐花,还有生煎馒头。侬晓得伐,现在外头个生煎馒头做得来都像“工业化快餐”,一口吃下去,呒没啥灵魂。可是桂林北站小巷子里厢有一家“老爷爷生煎”,搿家店哦,伊个生煎是用老底子个做法,皮薄馅多,底板煎得来刚刚好,一口下去汤汁四溢,又不烫嘴。
我搿趟去买,老板爷叔还跟我嘎讪胡,讲伊年轻辰光拉南京路个老字号做过学徒,后来才自己出来开摊头。搿个辰光哦,我吃了一个馒头,心里晓得:搿能才是正宗个生煎馒头,外头啥“网红店”都比勿上。
老爷爷生煎个诀窍是搿个:汤汁多但勿腻,馅料是用葱姜水调过个,底板还会撒一层芝麻,吃头拉好侬就晓得是真正个上海味道。
侬讲:“桂林北站小巷子还藏有啥宝贝伐?”
照我看来哦,搿个地方哦,除了吃喝,还有一些老上海个手艺店伐,比如修皮鞋个铺子、裁缝个小摊头,讲起来哦,搿些地方像是“记忆博物馆”。有空哦,侬可以再拉里厢慢慢荡荡马路,可能会发现更多个好东西。
阿拉讲了这么一大堆,侬去过伐?如果呒没去过哦,下趟走脱看看,别讲我没告诉侬哦。
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