诶,侬晓得伐,最近去外头吃饭,我发现老多年轻人讲起“上海快餐喝茶”,咯兴头真是不得了。啥物事“喝茶”?侬讲是伐,搿个原来就是阿拉上海人最老派个习惯,吃点快餐再喝杯茶,嘎讪胡搽搽油水。可是,有些人搞得像个时髦事体,老早个味道倒反而忘记脱了。
我跟侬讲哦,搿个“上海快餐喝茶”啊,不光是吃和喝,里头可是有讲究个。今天我就来跟侬讲讲,喝茶个门道和阿拉上海人搿个习惯背后个故事,侬拿小本本记好哦词
喝茶,讲究是个啥物事?
侬要讲喝茶,先讲快餐个事体。阿拉上海人个快餐嘛,讲究一个“快而不随便”。随便吃个东西,搿个不叫享受。老早辰光,快餐就是馄饨摊、阳春面馆,搭生煎馒头、排骨年糕这些小吃。吃脱了再来杯热茶,搿叫一个舒坦!
侬晓得伐,茶也有讲究个。像龙井、碧螺春这些花头多个茶叶,老早辰光不算喝茶个主流,倒是茉莉花茶、乌龙茶老受欢迎。喝茶讲究个是啥?就是搿杯茶要搭配得宜。比如吃生煎馒头,配个茉莉花茶最清爽;阳春面嘛,乌龙茶能去油腻。这个搭配啊,侬要是搞不清爽,味道个层次就差了一大截。
偷偷告诉你哦,喝茶个时候,茶叶泡第一泡时水温要控制好,不能太热,七八十度最好。泡出来个茶清香扑鼻,第一口喝脱了能感觉到茶叶个嫩香。搿是老上海个经验,搿能做对了,阿拉小时候爷叔都教过个。
喝茶还搭“嘎讪胡”,里厢个味道才对头!
喝茶啊,不是就侬一个人对着杯子发呆能叫喝茶。阿拉上海人喝茶,少不了嘎讪胡。侬讲是伐,搿个聊聊八卦、吹吹牛皮,才叫喝茶有味道。像以前个茶馆里厢,叁五朋友坐脱了,吃点快餐,聊聊最近弄堂里个新闻,搿个气氛才是正宗个上海喝茶风味。
我记得有一趟哦,搿天夜快点我吃好夜饭,想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到一家门面勿起眼个生煎馒头店。里厢坐了几个老伯伯勒拉喝茶嘎讪胡,伊个味道飘出来,真是香煞脱了。我就坐进去,点了两两生煎,搭杯乌龙茶,听伊拉讲啥物事“以前弄堂里厢个故事”。搿个辰光我觉着,搿才是喝茶个灵魂——搭人搭茶搭故事,才叫老上海。
侬会问:快餐喝茶能叫啥老克勒个味道?
答案嘛,照我看来哦,搿个味道不单单是吃啥喝啥,而是阿拉上海人个生活态度。啥物事都要搭配得宜,吃得精致,聊得热闹。侬要是懂得享受搿个过程,就算杯清茶配块小点心,也能喝出老克勒个味道哦!
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