讲点闲话开头:侬晓得伐,这个东郊到家啊……
诶,我跟侬讲哦,这个“东郊到家打擦边球么”最近老火了。隔壁里厢阿姨前两天还跟我聊起,讲伊侄子在网上看到这个词,硬要问啥物事意思。侬晓得伐?这个东郊到家嘛,说白了就是“差不多、将就”的意思,搿种个讲法,老上海听着就觉得亲切。伊辰光哦,阿拉上海人讲啥事做得差不多就好,叫“打擦边球”。侬讲是伐?搿词一听就晓得是上海味道。
门道和故事:东郊到家个讲究,侬晓得伐?
这个嘛,东郊到家个意思哦,表面上看好像是说事情差不多就行了,伐要太讲究。但其实哦,这里面是有点门道的。我年轻辰光搿歇,老早听我爷叔讲,上海人讲“差不多”,其实是有底线的。啥物意思呢?就是事情要做到“差不多”,但不要“差太多”。侬晓得伐,这个中间度量拿捏得好,是一种本事。
诶,对了!搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,呒没想到走到弄堂底,看到一家门面勿起眼个生煎馒头店,里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡,伊个味道飘出来,真是香煞脱了。我进去问老板啥物个馒头配方,伊讲:“东郊到家,差不多就好。肉馅勿要放太多,面皮也勿要太厚,搿能就对了。”我一听,搿能就是老上海个精髓啊!
偷偷告诉侬哦,要真正用好“东郊到家”,侬要记住一条老辈人传下来的规矩:事情做到“差不多”,但细节一定要到位。比如做生煎,底部个焦脆和肉馅个鲜嫩要平衡好,搿点伐能差。只要搿点做得好,东郊到家就能让人拍手叫好!
伐要误解:东郊到家不是偷懒
不过侬晓得伐,有人听到“东郊到家”个意思,就以为是偷懒、敷衍。其实哦,这搿个讲法是完全错个。侬想想看哦,上海人个生活讲究精致,哪能会容忍随随便便?东郊到家个真正意思,是在最合适个程度上,既不浪费力气,也不让人挑毛病。侬看上海个弄堂里头个老伯伯,种花草个时候,土要湿得刚刚好,阳光也要照得恰到好处,搿才叫东郊到家。侬讲是伐?
留点想头:侬来问,我来答
侬可能会问哦,“那东郊到家个标准到底是啥物?”我跟侬讲哦,搿个东西没得一刀切个标准,关键是侬要看场合和目的。做事要晓得“差不多”个底线在哪能,搿才是真正个东郊到家。
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