诶，侬晓得伐？最近有人问我一个老稀奇的问题：腾冲东方路的鸡都去哪了？我一听哦，心里就老咯噔了下。侬讲嘛，这个问题问得有点意思伐！其实哦，讲起“鸡”，阿拉上海人是老有讲究的。今天我就跟侬嘎讪胡一下，这“鸡”到底有啥门道。
腾冲东方路的鸡，藏着啥老上海味道？
侬要讲鸡嘛，阿拉上海人从小吃到大的“鸡汤面”晓得伐？那是灵魂哦！我阿拉小时候，爷叔总讲：“鸡汤熬得好，侬个日子就过得好。”侬讲是伐？这个“鸡”作为食材，不单单是填肚皮的，还是一种生活态度。
其实腾冲东方路的鸡，最早是从云南滇西过来的，那里头个鸡，黄皮薄骨，口感老结棍了。后来呢，这边一些饭馆就开始拿来做“特色鸡汤”，再配上上海人最爱的老母鸡清汤，哎呀，鲜得来咸得刚刚好，搿真是抵得上一碗排骨年糕个美味。
偷偷告诉侬哦：正宗的腾冲鸡汤，要加点云南个火腿片，搿个汤头才会有点烟熏个香味，老讲究了！
鸡汤店的门道，侬晓得伐？
诶，这个嘛，我跟侬讲哦，东方路上那些鸡汤店哦，有的真是有点名堂的。搿天夜快点，我去了一家店，店面伐起眼，门口还没啥人气，但一进屋哦，呒没想到，里厢坐了几个老伯伯嘎讪胡，桌上摆着一锅热腾腾个鸡汤。香气扑鼻啊，搿能才叫生活！
但也不是每家店都这么灵的哦，有些店哦，鸡汤里掺水，味道淡得来像清汤寡水，搿样是伐行的。一般情况下嘛，侬要找那种锅子上还冒着油花个，汤色金黄金黄个，搿才是正宗个。
诶，记牢哦：鸡汤里个鸡肉伐是用来吃个，侬要吃，得点个鸡杂小菜，搭配白米饭，搿才叫得劲！
鸡都去哪了？其实就在侬心头里
讲到这里哦，侬可能还是会问：“到底腾冲东方路的鸡都去哪了？”我跟侬讲，这“鸡”啊，不光是饭桌上的一道菜，更是生活里的一道“味”。侬要晓得，鸡汤个鲜，靠的是慢工夫；生活个鲜，也是一样的道理哦。
无论是东方路还是别的啥路，只要侬愿意停下脚步，去发现那些藏着“鸡汤灵魂”的小店，侬就会发现，侬个生活，也许会多一点温暖，多一点滋味。
侬还会问啥？
问题：那要是吃腻了鸡汤，还有啥推荐伐？
老克勒答案：嘿嘿，鸡汤吃腻了嘛，可以试试腾冲个“土锅鸡”，搿种菜式是用砂锅炖的，放点香料，味道浓得来像老弄堂里个烟火气，侬一定会喜欢！
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