诶，侬最近去过伐？
我跟侬讲哦，搿个唐人阁湖南爽记，最近阿拉邻居里厢几个老娘舅嘎讪胡就讲了好几趟。伊个地方老早就红起来了，阿里搭从弄堂里厢到外滩边，讲起来都晓得。侬晓得伐？外面人总讲它是“网红地标”，但我老上海个眼光看过去哦，这地方爽得来，确实有点门道，伐是啥浮夸个东西。
搿天夜我吃好夜饭后，想去荡荡马路，就顺便兜到伊个地方去看看。阿拉从门口一进去，哎呀，真是叫人眼睛睁勿开，搿个灯光啊，搿个装潢啊，老别致个！但别讲哦，搿个地方伐是光靠外头个排场，里厢有些故事，侬要晓得点门道，才算看懂哦。
门道老多，看仔细来伐
侬讲唐人阁湖南爽记个名字，老有意思个伐？“唐人阁”听起来就像是个啥老上海个高级会所，结果一进去，这里厢是湖南风味，老辣得来，蛮有劲。侬要是第一次来哦，可能会绕来绕去像城隍庙个路一样，搞勿懂个啥到底吃啥，看啥。
照我看来哦，这里厢最关键个地方是搿个“爽记”。啥叫“爽”？伐单单是辣得人流眼泪哦，是味道要爽得来有讲究。比如搿个辣椒油，侬晓得伐？里面个辣椒是从湖南直接弄过来，搿个香味足得来，叫人一闻就想尝尝。还有搿个小菜，搿个酸萝卜，伐是阿拉平时吃个普通腌萝卜，伊个泡法有讲究，时间恰恰好，吃起来脆生生，老带劲个。
偷偷告诉侬哦，搿个湖南爽记里厢有个菜叫“剁椒鱼头”，侬晓得伐？伊个鱼头要挑那种鲜活个胖头鱼，伐是啥冻鱼哦。切得来就像弄堂里厢个老师傅切排骨一样，手法老有规矩。蒸个辰光，搿个剁椒放进去，火候老讲究，稍微多蒸一会就会变得老柴，侬要记牢哦！
我老早听我爷叔讲……
（沪语体）搿天我带阿拉小囡去吃饭，伊个小囡老欢喜搿个“湘味蒸菜”，说比家里厢个味道还要好。哎呀，我就想起来老早辰光，我爷叔带我去吃饭个辰光，也是讲搿个湖南个菜，味道老鲜得来，吃了就舍不得走。侬讲搿个湖南爽记，搿个地方做得来确实有点老上海个味道在里厢哦，侬去尝尝就晓得。
侬可能想问：弄堂里厢个味道跟湖南爽记啥关系？
答案很简单哦——爽记搿个讲究，是混得来啊！搿个地方虽然是湖南风味，但侬仔细看哦，装潢里厢有点老上海个味道，像阿拉平时老早辰光个茶馆。搿种融合个感觉，才是搿个唐人阁湖南爽记个精髓，侬讲是伐？
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