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诶，侬晓得伐，最近阿拉北外滩鸡窝又开始热起来了！侬要问我啥物事叫鸡窝，哎呀，我跟侬讲哦，这个地方老早个时候就有点讲究。现在嘛，好多人只晓得北外滩是看江景、拍照个地方，呒没晓得鸡窝里厢其实藏着不少老上海个故事。搿天我跟几个老朋友吃茶嘎讪胡，说起鸡窝，嘿嘿，话就多起来咯。

鸡窝个来历，侬晓得伐？

这个嘛……鸡窝其实阿里搭个名字古古怪怪，但真正有意思。早年辰光哦，这块地方是码头工人住的棚户区，棚子搭得乱七八糟，像鸡窝一样。侬想想啊，这些棚户区里厢住的人，能有啥讲究伐？但就是这种地方，反而有不少上海个老味道。搿个地方，侬走进去，有点像城隍庙里头个小弄堂，拐来拐去，头抬起来看见晾衣绳，脚下踩到湿湿个地砖，哎呀，搿个味道，才真是老上海哦。

鸡窝里厢有啥讲究？

侬要问我鸡窝里厢有啥好看好吃，嘿嘿，我讲两样，一样是人情，一样是味道。鸡窝里厢个小店铺哦，虽然勿起眼，但搿些老板个手艺，都是老早就传下来的。比如有家做葱油饼个，阿拉年轻辰光去吃过，伊个饼皮薄、油香，葱花满满，咬一口，嘎嘎脆。还有茶馆，搿种地方个茶馆，呒没啥高档装潢，但茶叶却是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕，侬讲是伐？

我跟侬讲哦，要吃鸡窝里厢个葱油饼，有个诀窍：老板会问侬要酥得来还是软得来，侬要选酥得来个，外皮再加点老油，搿样才是脆到脱渣个正宗做法。

鸡窝个门道，还要靠自己去寻

侬晓得伐，这个鸡窝里厢个门道，不是随便荡马路就能找到，得靠自己去慢慢寻。老年个时候嘛，我爷叔还跟我讲过，鸡窝里厢藏着几个“宝藏店铺”，但侬要想找到，得问路边个老阿姨或者茶铺里厢个老伯伯。伊拉晓得啥物事好吃、啥物事好玩，侬只要耐心听听，搿能就对了。

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我进去点了一份生煎，老板还给我额外添了一点汤，搿种细腻劲头，真是让我感动咯！

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侬讲鸡窝还有啥值得去？

照我看来哦，鸡窝个味道有，但侬要去，就记住了，别光顾着拍照，得耐心去尝尝味道，听听故事。搿个地方，老早个味道还在伐？我觉得，还在，只要侬愿意去慢慢寻。

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• 上海北外滩鸡窝
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