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苗乡腊味香飘万里 湖南城步“腊菜大王”的兴业之路 “我们坚持用最传统的柴火熏制方法，保留苗乡腊味的原汁原味。”经过对苗乡传统腊味多年的潜心钻研与现代化手段的探索，2023年王文杰在白毛坪镇正式成立蛇尾子腊菜基地，专注于传承与发扬苗乡古法腊制技艺。如今，基地已形成数十吨级的柴火腊肉产能，被当地民众誉为“苗乡腊菜大王”。

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