诶，我跟你讲啵，前两天有个外地朋友来找我，说要克黄石品茶。我一听就乐了，心想这外地人啵，晓得“黄石品茶”是哪样个事不？我问他：“你晓得‘黄石品茶’咋整啵？直接克店里坐下就行？”他还真点头了。我就晓得，很多人以为去黄石品茶就像喝奶茶似的，随便拉个凳子坐下就行，哪晓得，这里面门道多着咧！
今天我就跟你摆一摆黄石品茶的事，教你点“老桂林”的私房经验。不是吹，我这个人对茶有点讲究，特别是咱们桂林的茶文化，老早就钻研过。你要是想去黄石品茶，不听我摆这盘路，回头你可能都没得晓得自己喝了啥子。
黄石品茶，讲究的是“品”
黄石品茶啵，光看名字就晓得，“品”是个关键字。这个‘品’字可不是随便说说，它是有层次、有规矩的。
啷个品？第一，茶叶要选对。黄石品茶的茶叶，通常以岩茶为主，你晓得吧，那种喝起来有股‘岩韵’的茶，岩韵就像啥子呢……就像你吃卤粉，那个卤水味调得刚刚好，回味无穷。品茶的第一步，就是闻干茶香，香味要浓郁但不刺鼻，这才是好茶叶。
第二步，泡茶的水也很讲究。老桂林都晓得，茶好不好，水占一半。黄石这边的茶馆，很多用的都是漓江水或者山泉水，你要是去到一个地方，看到他们随便用自来水泡，那你就晓得，这家店怕是不正宗。
偷偷告诉你：泡茶的水温也是门道，一般岩茶泡第一道水，温度要高一点，接近沸腾，这样才能把茶香逼出来。后面的几道水，就稍微降点温，味道会更柔和。
还有第叁步啵，就是喝茶的方式。很多人拿起杯子一口干，那是喝水，不是品茶！喝茶要小口抿，嘴里含个两叁秒，让茶汤跟舌头打个照面，感受一下苦、甘、香的层次变化。你讲是没是咯？这才叫“品”嘛。
黄石品茶的“套路”，你得避开
不过呢，黄石品茶也不是没得坑。现在有些店啵，看着装修得蛮好，茶具摆得清清爽爽，你一坐下，老板就开始给你推销各种‘天价茶’，动不动几百块一泡，吓得人都不敢喝。
我跟你讲啵，这种情况你千万别慌。一般这种店，都会有个‘试茶’环节，你可以先试喝一两种，觉得不对味就礼貌地说“再考虑一下”。别被老板的花言巧语牵着鼻子走。真正懂茶的地方，老板不会催你买茶，反而会跟你摆茶叶的来路、泡茶的技巧，让你慢慢体会。
再给你一个小诀窍：一般黄石老街的小巷子里，藏着不少茶馆，那些不起眼的地方，反而可能有些老茶客常去的宝藏店，价格公道，味道也正宗。
哦，对了，还有一点，别想着在黄石品茶图个饱。品茶是讲究个氛围和意境的，最多配点小茶点，比如桂花糕、花生糖。要是你跑去要碗粉，那就把茶馆老板整懵了，哈哈。
你可能会问：黄石品茶到底值得不值得克一趟？
照我看来啵，值得！但前提是你得慢慢来，别急着喝茶，要先学会‘品’。黄石品茶，不单是喝茶，更是体验一种老桂林的生活方式。这种感觉，你在别的地方找不到。
有机会的话，你也可以带点黄石那边的茶叶回来，自己在家试着泡泡。慢慢地，你就会晓得，啥子叫“茶里乾坤”。
标签：黄石品茶、桂林茶文化、老桂林的品味、岩茶讲究、品茶门道
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