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来源：收藏家扭蛋，作者： 驾校，：

诶，你晓得没？前两天我带个上海来的朋友克贵阳品茶，结果他回来头就讲，啥子“贵阳品茶”，没得啥特别，随便壶茶水就搞得大惊小怪。我听了后差点翻白眼，啧啧，我跟你讲啵，这贵阳品茶，你要是当回事，门道蛮深的，随便搞搞你就错过了精髓啵！

说起贵阳品茶啊，不少人，尤其外地人，乍一听以为就是喝杯茶、吃点点心，结果按他们那种“水上漂”的搞法，确实搞不出啥子味道来。这品茶两个字，重点是在“品”啵，讲究是讲究在个慢字上头。更子就像我们桂林人吃油茶，你要是赶时间，叁五口就灌完，那还不如喝碗白开水咯。

贵阳品茶的“讲究”，不是你想的那么简单

我跟你摆啊，这贵阳品茶，里面有几个“规矩”，你要是不晓得，哪怕茶叶再好，茶具再精致，也是白搭。首先，茶馆的选址很重要。贵阳的老茶馆啊，一般都藏在巷子深处，门脸子不咋显眼，但一进去，那气氛就对了。木头桌椅、青砖墙壁，边上还有人摆龙门阵，那才是正宗的地方啵。

再一个，茶叶的选择也有讲究。贵阳人喜欢喝的茶呢，主要是绿茶，像都匀毛尖、湄潭翠芽这些，味道清香，还带点回甘。泡的时候水温不能太高，一般七八十度就好，泡出来的茶汤颜色要清亮，喝上一口，舌头尖上要有点微微的涩，但咽下去后才有甘甜滋味，这才叫“品”到位了。

偷偷告诉你啵：真正懂贵阳品茶的老手，不是看你泡茶多讲究，而是看你喝茶时的“节奏”。他们喝茶，都是一小口一小口地抿，慢慢地品，喝完第一泡，还会专门留点时间闲聊，等第二泡的滋味出来。你要是“咕咚咕咚”喝完一壶，那就是给自己难堪了。

贵阳品茶的“人情味”，才是最抓人的地方

我跟你讲啊，这贵阳品茶的“魂”，其实不在茶本身，而是在那股子“人情味”上头。你想啊，几个人围一桌，茶香袅袅，聊点家长里短，讲点陈年往事，那种感觉是没得啥子东西能替代的啵。

（白话体）我记得有一回，我年轻子，跟几个朋友克贵阳出差，傍晚吃完饭，路边看到一个小茶馆，没多大，就几张木桌子，几个老人家坐起在喝茶。我们几个就凑过去，点了壶茶，没想到坐下就聊开了。你晓得那种茶馆的老板嘛，特别会摆，讲起贵阳的老故事，啥子抗战时候的事，啥子解放前的老街，听得我都不舍得走了。那壶茶我们喝了差不多叁个钟头，老板都没催我们……（转回普通话）后来想想，那才是真正的品茶，不是喝茶，而是品人、品故事。

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后手问题

朋友问：“那如果我第一次克贵阳品茶，咋子才能不显得外行？”

老桂林答：“简单啵，记住两点：一是别抢着点最贵的茶，点个中档的就好；二是放慢节奏，学会‘等’，等茶开、等人聊，这样就对了。”

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#贵阳品茶 #桂林老街巷子 #人情味 #茶道门道 #慢生活

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