诶,我跟你讲啵,说起这个“城中村打工人天堂快餐”,你晓得不?这可是咱桂林城中村里头的独特风景线!我前两天发会癫走到临桂那边的一个村子,随便拐进一家快餐店,哎呀,真滴是惊着了。那人气旺的啵,打工人排队像过年似的,个个都笑呵呵的,端着大碗粉就往桌上一搁。我看着都忍不住多吃了一碗!
你讲现在人嘛,吃饭讲究方便,讲究实惠。特别是打工仔打工妹,早上起来赶着干活,哪有功夫慢吞吞坐下吃个“老板味”的早餐啵?城中村的快餐就更子对他们胃口了,便宜、抵饱、又快手,主要是味道还不差!你晓得这个“快餐”的门道不?今天我就给你摆一摆。
快餐店的“江湖规矩”
这个嘛,城中村的快餐店,一般分两种,一种是“粉面店”,一种是“盒饭店”。粉面店主打粉面,早上卤菜粉,晚上烧鸭粉、酸辣粉都有;盒饭店呢,就一份饭加两叁个菜,最多加个蛋,价格基本都不会超过15块。
我跟你讲啵,这些店子虽然看起不起眼,但其实各有门道。粉面店的老板一般都是有点手艺的,你看他家卤水的颜色、闻他家粉汤的香气,就晓得水平在哪子了。盒饭店呢,菜品多不多、摆得新不新鲜,这个你一眼就能看出来。还有些店子啊,专门在晚饭后搞个“夜宵摊”,煮煮鸭脚、烧点烤串,生意比白天还好呢!
我偷偷告诉你,选粉面店的时候,你要看老板的“手脚”,就是他加卤菜、舀粉汤的动作。动作利索、熟练的,味道一般都差不了。还有,记得点那种“现切”的卤菜,特别是烧鸭腿,那真滴是香得让你忍不住捞(舔)手指头!
打工人的“快餐哲学”
你可能会问啵,为什么这些快餐店都开在城中村?其实这个很简单,打工人多嘛!城中村房租便宜,租一间小店就能开张,成本低;打工人嘛,吃饭讲究个实惠,能填饱肚子就行,又不要求啥子“精致摆盘”。更子就对了。
还有一点,我发现这些快餐店的老板大多是外地来的,像湖南、贵州的多。诶,他们带来的那些家乡口味,辣得很!而且咱桂林人也爱吃辣,合得来。你晓得不,这种城中村快餐,其实是一种“杂交文化”,既有外地味道,也有桂林自己的特色,像酸笋、豆腐乳那种配料,老板都舍不得少放。
有些老桂林可能会觉得,这些快餐“没档次”,但我跟你讲啵,不要小看它们。城中村快餐的“便宜抵饱”,其实就是咱桂林人的生活智慧!你想想,以前老辈人过日子,不也是讲究个简单实惠嘛?这种东西,越吃越有味道。
最后还得提醒你一下
诶,讲了这半天,你是不是也想去试一试?不过啵,我提醒你一句,城中村的快餐店有好有坏,选的时候要仔细点。特别是卫生问题,别贪图便宜随便找家就吃。照我看来啵,多问问本地人,或者看看哪家人多,错不了的!
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