哎，我跟你讲啵，最近我碰到个年轻仔问我，“师傅，邯郸野鸡最出名的地方，是哪凯（哪里）？”我当时就笑了，这个问题蛮典型，很多外地人都以为桂林没得啥子“讲究”，其实更子就错了！邯郸野鸡最出名的叁个地方，绝对是有门道、有讲究的啵。今天咯，我就摆点这个板路给你听，晓得了咯你就不乱逛了。
一、解放桥下头的野鸡摊——“桥底的烟火味”
这个嘛，解放桥下头的野鸡摊，真滴是老桂林都晓得的地方。桥底下那个氛围啵，晚上灯光昏黄，摊子一个挨一个，烟火气特别浓。你要讲起桂林的夜市，这里就是最地道的地方之一。但我跟你讲，来这个地方吃野鸡，讲究蛮多的。
首先啵，桥底的野鸡摊，很多老板是老手艺人了，他们煮的鸡，有些加了桂林老姜，有些放了草果，味道都不一样。你去吃的时候不要随便选，最好是看哪家的锅边排队最多，就选那家。还有一点啵，桥底下的野鸡摊，最讲究的是蘸料，辣酱、蒜蓉、酱油配的比例，各家都不同。
偷偷告诉你：解放桥底的野鸡摊，最经典的吃法是“半鸡半粉”。你点半只鸡，再来碗桂林米粉，把鸡汤倒进粉里头，那个味道啵，吃了你就晓得什么叫“舌尖上的桂林”。
二、虞山桥旁的野鸡档——“虞山桥的老故事”
虞山桥旁边的野鸡档啵，又是另外一个味儿。这里的档子一般白天就开了，晚上更热闹，很多人吃了晚饭都会发会癫，跑到桥旁来坐坐。这里的野鸡档，最大的特点是鸡肉特别嫩，煮得时间刚刚好，入口即化。
我年轻子那凯，刚刚学会骑自行车的时候，最喜欢傍晚骑到虞山桥旁，点一份野鸡和一小碗酸辣粉。那个味道啵，酸酸辣辣，配着鸡肉的鲜甜，真滴是让人吃了还想吃。不过啵，你要注意，这里的档子有些老板会偷懒，鸡汤里面放了太多味精，喝多了嘴巴会干。记得选那些汤色清亮的，老板还会主动跟你推荐蘸料的，恁子就对了。
叁、七星公园门口的野鸡摊——“游客最多的地方”
七星公园门口啵，那真是野鸡摊的“战场”。我跟你讲，这里是游客最多的地方，但也有好东西。野鸡摊子一个接一个，老板们喊得蛮热情，但你要讲味道啵，有点参差不齐。
偷偷告诉你：七星公园门口有家小摊，摊主是个老太太，煮野鸡的时候会加一种特别的桂花酱，那个味道啵，不是一般摊子能比的。
不过啵，七星公园门口的摊子，价格蛮容易“坑”到游客，你去吃的时候记得问清楚，一般半只鸡不超过50块钱，超过了就要讲价了啵。
最后啵，野鸡的讲究你晓得没？
照我看来啵，邯郸野鸡最出名的叁个地方，各有各的好处。你要吃得地道啵，就去解放桥；要吃得舒服啵，就去虞山桥；想吃得特别啵，就去七星公园门口找那个加桂花酱的老太太。你讲是没是咯？
不过啵，还有个问题你可能会问：野鸡吃起来这么讲究，那有没有啥子配菜讲究？
我的回答啵：配菜一定要选桂林特色的酸笋和豆腐乳，这两个东西下去，味道才算是完整的桂林味儿。
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