诶，我跟你讲啵，最近有个外地朋友问我个问题，他讲“贵阳鸡场街晚上有卖的吗？”我当时就笑咯，心想这哪是个问题嘛，这压根就是个门道。你晓得不，鸡场街那地方晚上是个啥子样子？不晓得的，怕是要被绕晕得像迷了路在我们桂林王城里头啵！
鸡场街这名字，听起来像是只有鸡卖的地方，实际它可是贵阳夜生活的一块宝地，吃的玩的啥都有。一般人听到“鸡场街”都会觉得是个菜市场，卖鸡、卖鸭的，结果一克才晓得，那个地方晚上完全是另外一个画风，比我们桂林的正阳步行街还热闹。特别是那些巷子里的小摊子，越往里头克，越有味道，完全是“闻香寻味”的节奏。
鸡场街的“秘密武器”：夜宵文化
讲真啵，贵阳的夜宵文化是有点意思的，鸡场街更是其中的“扛把子”。就像我们桂林油茶和卤菜粉是绝配一样，那边的夜宵也有它的套路。比如说烤脑花、烤豆腐，还有那个辣子鸡，辣得你眼泪都要飚出来，但嘴巴还是停不下来。
有次我去那凯，看到一大排摊位，啥子都在烤，鸡翅、鸡脚、还有猪脑花，用炭火烤得滋滋冒油，撒上一大把辣椒粉和孜然，那个香味，简直是勾魂啵。我当时还学了个小技巧——你想晓得哪家好吃，看哪家摊子前头排队最多就对了，这个方法通用得很。
偷偷告诉你：鸡场街的夜宵摊，最值得试的是烤脑花和酸汤粉。脑花要趁热吃，入口那个滑嫩，简直像我们桂林的米粉加了卤水，滑溜溜直接往喉咙里钻。酸汤粉的酸，带一点点甜，像桂林米粉的酸笋汤，但多了几分浓郁的发酵味儿，绝对是“打卡必备”。
巷子深处有乾坤：最地道的美味藏在不起眼的地方
讲到鸡场街啵，我最佩服的就是它的巷子文化。你晓得不，那些巷子里才是藏着最地道的美味！有一次我带朋友克，随便钻进一个小巷子，看到一家门脸小得像我们桂林巷子头的米粉店，结果一进去，点了一碗酸汤粉，那个味道，啧，我都想直接把厨师请回桂林咯。
这种巷子里的店子，通常都没得啥子装修，桌椅板凳都是老式的，甚至有些店连招牌都没挂，但人一多，味道一飘出来，你就晓得，肯定是“老字号”级别的味道。
最重要的经验：不要怕问，不要怕走
照我看来啵，克鸡场街玩，最重要的就是这两点——不要怕问，不要怕走。你不晓得哪家好吃，就问问本地人，摊主一般都很热情，给你指指路。还有就是多走几步，别只停在大路边，巷子里的宝藏才更有意思。
这板路摆到这，你可能想问：鸡场街晚上几点开始热闹？
我跟你讲啵，一般晚上七点多开始，人就慢慢多起来了，九点到十一点是最热闹的时间。如果你想吃到最新鲜的，早点去；想感受夜生活的氛围，就稍微晚点去。
总之嘛，鸡场街晚上有卖的吗？那当然有卖的，而且啥都有卖！要的就是你敢克、敢吃、敢问、更敢走啵词
标签：贵阳鸡场街、夜宵、酸汤粉、烤脑花、巷子美食
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